Щит

Форма входа

Меню сайта

Категории раздела

Мои статьи [5]	Здоровье [75]
Психология [63]	Автомобилистам [11]
Первая помощь [15]	Религия [1]
Философия [1]	Питание [39]
Лохотронщики [8]	Долгожители. [2]
Народные рецепты [19]	Интернет [7]
Приметы и суеверия [6]	Секреты женской красоты [18]
Нетрадиционные методы лечения [2]	Любовь и секс [8]
Работа и карьера [2]	Безопасность [20]
Юмор [9]	Кулинарные рецепты [6]
Спорт и физкультура [11]	Владимир Гарматюк [2]
Очевидное - невероятное [3]

Онлайн всего: 1

Гостей: 1

Пользователей: 0

free counters

Каталог статей

Главная » Статьи » Питание

Диета. Заблуждения большие и малые.

Мы столько много читали о диетах и слышали от друзей и знакомых о том, как похудеть, как питаться, что недолго и запутаться. Чтобы этого не случилось, нужно развеять некоторые сложившиеся мифы о диетах и похудании. Волокна в диете Утверждение: питаясь продуктами, богатыми клетчаткой в течение дня, вы всего за 24 часа получите плоский живот. Клетчатка работает в желудке как губка, впитывая влагу и выводя ее из организма. Как все обстоит на самом деле: Клетчатка помогает предотвратить возникновение запоров, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых и многих других заболеваний, способствует снижению веса в долгосрочной перспективе, но она не может за день сделать вашу талию тоньше. Минерал хром в диете Утверждение: недостаток хрома в организме отрицательно влияет на способность расщеплять углеводы и регулировать уровень сахара в крови. Это приводит к тому, что вы набираете вес. Следовательно, увеличение количества хрома в диете ускоряет обмен веществ и способствует похуданию. Как все обстоит на самом деле: Регулировать аппетит и уровень сахара в крови, производить жиры помогает инсулин. Хром способствует нормализации производства инсулина и его функций в организме у больных диабетом. Данных о том, что хром способствует снижению веса, нет. Диетические безалкогольные напитки Утверждение: Такие напитки помогают сбросить вес. Если начать пить диетическую содовую, количество употребляемого с обычными безалкогольными напитками сахара снижается. Как все обстоит на самом деле: С помощью диетических напитков не похудеешь, можно остаться в том весе, в котором был или набрать меньше килограмм. Хотите похудеть исключите безалкогольные и алкогольные напитки, сведите к минимуму употребление чая и кофе. Пейте простую воду, тогда будет результат и польза для организма. Кофе в диете Утверждение: Кофе – напиток, способствующий снижению веса. Две чашки кофе в день снижают аппетит, помогают вам дольше заниматься спортом и не уставать. Благодаря кофе ваш организм сжигает на 31% больше жиров. Как все обстоит на самом деле: Кофеин и кофе не снижают аппетит и не ускоряют обмен веществ. Однако, действительно повышают выносливость организма, помогая ему дольше заниматься спортом. Объяснить, почему так происходит, исследователи не могут. Дрожжи в диете Утверждение: слишком много дрожжевых грибков в организме вызывает вздутие живота, слабость, скачки настроения, повышенный аппетит, плохой обмен веществ и увеличение веса. Следовательно, при снижении уровня дрожжевых грибков в организме происходит уменьшение веса. Избавиться от грибков можно, значительно снизив употребление сладкого, включив в свой рацион йогурты, брокколи, чеснок и прочие овощи, а также белковую пищу. Как все обстоит на самом деле: Дрожжевые грибки не вызывают увеличение веса, перепады настроения, слабость, не повышают аппетит. Это нонсенс. Глупо пытаться остановить рост дрожжевых грибков с помощью щелочного питания: овощей, йогуртов, чеснока. Сахар может увеличивать количество дрожжевых грибков в организме только у тех женщин, которые склонны к дрожжевым инфекциям. Рост грибков вызывают антибиотики и иногда противозачаточные таблетки. Селен в диете Утверждение: Употребление селена нормализует обмен веществ, способствуя похуданию. Стресс, болезни, плохое питание отрицательно сказываются на работе щитовидной железы и надпочечников, вызываю повышенную утомляемость, нарушения обмена веществ, увеличение веса. Прием 200 микрограмм селена в день помогает улучшить работу желез, повысить энергетический тонус организма, уменьшить вес. Как все обстоит на самом деле: низкая активность щитовидной железы приводит к замедлению обмена веществ и увеличению веса. Это происходит не из-за стресса, переутомления и плохого питания, а по причине аутоиммунных и гормональных нарушений, врожденных дефектов. Что касается, селена, то этот минерал входит в состав энзимов, увеличивающих или снижающих выработку гормона щитовидной железы. Данных о том, что селен способствует снижению веса, нет. Исследование, проводившееся на мужчинах, дало как раз обратный результат. У испытуемых, употреблявших большие дозы селена 297 микрограмм в день, обнаружили увеличение массы тела. Вторая группа, получавшая 14 микрограмм селена, немного похудела. Клюквенный сок в диете Утверждение: В соке содержится много антиоксидантов, которые укрепляют соединительную ткань и препятствуют образованию «апельсиновой корки». Употребление 250 гр. клюквенного сока в день позволяет избавиться от ямочек уже через 3 недели. Как все обстоит на самом деле: Клюква богата антиоксидантами - проантоцианидинами. Они предотвращают поражение клеток бактериями. Это значит меньше зубного налета, язвочек и болячек, инфекций мочевыводящих путей. Антиоксиданты действительно способствуют укреплению соединительной ткани, но данных, что они уменьшают «апельсиновую корку», нет. 250 гр. клюквенного сока в день помогают предотвратить возникновение бактериальных инфекций, но не сбросить вес. Ирина Вопнярская После шести не есть??? Как часто от подруг и знакомых мы слышим эту фразу: «Я после шести не ем!» Многие, таким образом, пытаются сбросить лишние килограммы, набранные годами. А вы сами не задумывались, эффективен ли такой метод ограничения в питании? Может быть, у вас даже есть опыт подобного голодания? Да, именно голодания. Если после 18.00 вы не едите, скажем, до 7-8 утра, вы голодаете 13-14 часов (вечер-ночь), причем каждые сутки. А режим голодания чрезвычайно вреден для организма, поскольку замедляет процесс обмена веществ. Разве этого вы добиваетесь? Естественно, за первые несколько дней, а возможно даже и недель, вы сбросите несколько килограммов (2-3), не более. Потом, наступает режим затишья, вы не едите, но и не худеете. Причем, целлюлит как был, так и остался с вами. Живот с утра, конечно, уже так не выпирает, но к вечеру, эффект пропадает. Почему? Потому, что утром первый прием пищи становится для вас настоящей инсулиновой атакой, которая спровоцирована длительным перерывом в приеме пищи. Такие всплески приводят лишь к накоплению жира, а не его сжиганию.К тому же, отказываясь от ужина, довольно скоро вы начнете задумываться о том, что надо бы ещё урезать рациончик, ведь процесс запланированного похудения остановился. Подобные действия неминуемо приведут вас к голодной диете, которая не только с лихвой вернет, вам ваши килограммы, но и добавит ещё парочку, чтобы обезопасить организм на случай незапланированного расхода энергии (очередной голодовки). Как видите, подобная схема питания заводит в тупик. От чего пытались убежать к тому и вернулись, нарушив, между прочим, ещё и эмоциональное равновесие. Ну, подумайте сами, приходите вы с работы уставшая, загруженная дневными проблемами, а тут ещё и семья требует внимания. А вы о чем думаете? «Как хорошо бы было сейчас плотно поужинать, картошечки бы жареной да с котлеткой или селедочкой! Ну, уж, нет, я же худею! А как же хочется есть!» Вот так под «невыносимое урчание» вашего желудка вы проводите вечер, ночью не можете уснуть, потому что под какой-то там «ложечкой» сосет невыносимо, и мечтаете о сытном утреннем завтраке. Я вовсе не призываю вас наедаться до отвала и забивать себя разными вредными продуктами! Я лишь советую вам вместо «ведер зеленого чая» съесть порцию салата из свежих овощей и кусочек отварной, запеченной рыбы либо постного мяса, или же съесть порцию нежирного творога. Вы будете сыты и довольны! Причем ваша фигура не пострадает, а возможно даже улучшится, если вместо того, чтобы отказаться от ужина вы срежете пару сотен калорий, заложенных в других приемах пищи, например, вместо сладкой газировки или сока, выпьете стакан минеральной воды, а сэндвич приготовите без маргарина и сырного ломтика. Запомните раз и навсегда, если вы хотите быть в форме или сбросить лишние килограммы, голод вам не помощник. Перерыв между приемами пищи не должен составлять более 3-4 часов. Последний прием пищи должен быть за 2-1,5 часа до сна. Но если перед тем как отправиться в кровать вы почувствовали приступ голода, обязательно! выпейте стакан молока или нежирного кефира. Эти продукты вам не навредят, зато позволят спокойно уснуть и поддерживать метаболизм на нужном уровне. И, конечно, занимайтесь аэробикой и силовыми упражнениями. Тренировки опять же помогут ускорить общий обмен веществ, и в покое вы будете сжигать больше калорий (при том же рационе), чем если бы вы не тренировались, плюс эффект дополнительного расхода калорий на самой тренировке, не говоря уже общем оздоровительном влиянии фитнеса. Итак, что вы ответите, когда в следующий раз услышите вопрос: - А нужно ли есть после шести? - Конечно, нужно! - А как же лишние килограммы? - Я справляюсь с ними более эффективными способами! Похудение: размер имеет значение Есть довольно известное и целиком верное утверждение - чем медленнее человек ест, тем меньшими количествами пищи он насыщается. Соответственно, при прочих равных условиях такой человек скорее будет иметь нормальный вес. Если же полный человек примет правило кушать медленно, то опять же при прочих равных условиях он будет более успешно худеть и более успешно поддерживать достигнутый результат. Но, оказывается, привить привычку к медленной еде не так-то просто. Скорость поглощения пищи для человека один из факторов пищевого комфорта. Если же человек принимается следить за собой и ругать себя всякий раз, когда, забывшись, опять стал кушать слишком быстро, то удовольствие от еды теряется. А это довольно серьезный повод прекратить все похудательные усилия. Так как же перейти к более медленной еде, не мучая и не одергивая себя постоянно? Как научиться кушать медленно, что бы это получалось, так сказать, автоматически? Вот несколько правил: Проще всего кушать медленно, если Вы не очень голодны. Поэтому кушайте почаще, используйте прием пред-еды - небольшая порция сытных, но низкокалорийных продуктов минут за 10-15 до основного приема пищи. Желательно использовать сложные блюда - на одной тарелке кусочек рыбы, мяса, понемногу несколько видов гарниров, порезанные овощи. Тогда переходя от продукта к продукту, вы всякий раз пробуете его, наслаждаетесь новым вкусом, а значит, едите медленно. То, что можно резать кусочками, лучше резать кусочками, а не откусывать от целого куска. Например, вы гораздо дольше будете есть огурец или яблоко, если нашинкуете их на крупной терке или хотя бы нарежете дольками. Да и порция выглядит гораздо обильнее, если продукт нарезан. Хлеб следует кушать, отламывая кусочки от целого куска, который лежит на специальной хлебной тарелочке, а не откусывать его от куска, зажатого в ладони. Это следует делать не только с идеей похудеть, но и потому, что так принято кушать хлеб. Кстати, весь этикет поведения за столом будто специально придуман для того, что бы труднее было поправиться. Еда неспешная, праздничная, разные вилочки, ножички... Не спеша переходим от кусочка к кусочку, локтями на стол не опираемся. Поневоле больше внимание уделяется не тому, как наесться, а тому, как соблюсти все эти правила. Еще правило - чем меньше ваши ложки и вилки, тем дольше вы едите. Например, супы лучше есть десертной ложкой. Конечно, лучше, если вы во время еды едите, наслаждаясь вкусом и ароматом пищи, а не смотрите телевизор, и не читаете книжку. Однако в догму превращать это правило не стоит. Многие быстро теряют удовольствие от еды, если во время ужина им не удается послушать новости. Темп еды несколько возрастает, если вы любите пищу запивать. Контроль над темпом еды очень часто теряется, если еда сопровождается алкоголем. Возможно Вы скажете: ну вот, опять одно и то же.... Хорошо, тогда скажите мне - Вы едите медленно? Нет? А сколько раз пробовали начать это делать?
1 2 3 4 5 Категория: Питание \| Добавил: kross (13.01.2010)
Просмотров: 1012 \| Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Поиск

Друзья сайта
Все для веб-мастера Программы для всех Мир развлечений Лучшие сайты Рунета Кулинарные рецепты

Chat-Box

Вход

Copyright MyCorp © 2024

Сон разума порождает страдания!